テイスティングノート
【外観】金色がかった輝きを持つ透明感のある外観。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが広がり、その後に蜂蜜や白い花が香る。 【味わい】甘さがしっかりと感じられ、フルーツの凝縮感があり、滑らかな口当たり。中間ではクリーミーさがあり、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よい。 【余韻】甘美な果実の余韻が長く続く。
フォンセコステ・コート・ド・ベルジュラック・モワルーは、ボルドーの豊かなテロワールで生まれたデザートワインです。生産者ユニドールは、地域の特性を活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、甘美な果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、デザートやチーズとのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
蜂蜜
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美な果実味
滑らかな口当たり
クリーミーさ
爽やかな酸
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
フォアグラ
青カビチーズ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用して発酵させ、適度な温度管理のもとで発酵が行われると推測されます。その後、樽で熟成され、風味を深める過程があり、通常は数ヶ月から1年程度熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調はやや濃厚で、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーの香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、蜂蜜やキャラメルの甘い香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな甘さで、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた印象を与える。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。デザートやチーズと合わせるシーンで楽しむのに最適。全体的に楽しみやすいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5