Emilio Bordeaux Rouge

エミリオ・ボルドー・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間と共に、わずかに煙草や土の香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】最初のアタックは豊かでジューシー、続いて中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュにはタンニンの滑らかさが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、微かなスパイスと果実の風味が心に残ります。

エミリオ・ボルドー・ルージュは、サン・テミリオンのユニオン・ド・プロデュクター・ド・サン・エミリオンによって生産される赤ワインです。サン・テミリオンはボルドー地区の中でも特に評価が高く、土壌と気候条件が優れたワインを生み出すことで知られています。このワインは、地域の特性を反映し、エレガントでバランスの取れたスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れたボディ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムのロースト
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるための適度な樽香が付与されるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスの壁に粘性を感じる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後5年から10年の熟成ポテンシャルがある。特別な食事や集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5