Pagus Novertas Saint-Émilion Grand Cru
パグス・ノヴェルタス・サン・テミリオン・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが強く、プラムやブラックベリーが感じられ、スパイスやハーブのニュアンスが繊細に広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられます。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと構成され、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが長く続きます。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークフルーツの風味が残ります。
パグス・ノヴェルタス・サン・テミリオン・グラン・クリュは、フランス・ボルドー地方のサン・テミリオンで生産される赤ワインです。ユニオン・ド・プロデュクター・ド・サン・エミリオンによって手掛けられ、地域の特性を生かした高品質なワインとして評価されています。サン・テミリオンのテロワールは、石灰岩と粘土の土壌が特徴で、これがワインに豊かな風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちます。ワインはフレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光に当たるとエッジがやや透明感を見せる。色調の濃さからはリッチな印象を受ける。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムのフルーツ香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。数分後には、土や革の要素も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで滑らかで、果実味が前面に出る。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはしなやかで心地よく、余韻にかけて軽やかなスパイス感が広がる。
総合
今飲むには適したヴィンテージで、すでに楽しめるが、数年の熟成でさらに円熟するポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。