テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香が中心となり、スパイスやバラの花、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから入るが、中間でフルーティーさが広がり、しっかりしたタンニンと酸味が調和。フィニッシュは熟した果実の余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、黒果実の風味が印象的。
ロイ・シャルル・コート・ド・カスティヨンは、サン・テミリオンのユニオン・ド・プロデュクター・ド・サン・エミリオンが手掛ける赤ワインです。この地域は、ミネラル豊富な土壌と温暖な気候に恵まれ、バランスの取れたワインが生産されています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ブラックベリー
バラの花
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
赤ワイン煮込み
ローストビーフ
チーズプレート
グリル野菜
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵技術を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の期間を経て瓶詰めされる。樽の使用により、まろやかな風味が加わる。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが主導し、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、十分な酸がバランスを保つ。黒果実のフレーバーが持続し、心地よい余韻に繋がる。
総合
今後数年の間にピークを迎えると予想され、熟成ポテンシャルが高い。特に赤身肉やチーズと合わせると良い。飲むシーンを選ばず、特別な食事にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201513%
201413%
201213%
201113%