テイスティングノート
【外観】深いルビー色を呈し、透明感があります。 【香り】果実の香りはチェリーやプラムが主体で、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成に伴い、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられ、中間は滑らかでコクがあります。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンがあり、バランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、果実味とスパイスの余韻が心地よく続きます。
ロイヤル・サン・テミリオンは、フランスのボルドー地方、サン・テミリオン地区で生産される赤ワインです。ユニオン・ド・プロデュクター・ド・サン・エミリオンによって生産されるこのワインは、地域の特性を反映した優れた品質を誇ります。サン・テミリオンは、優れたテロワールを持つことで知られ、特にメルロー種の栽培が盛んな地域です。このワインは、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えた一杯となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロイヤル・サン・テミリオンは、伝統的な方法で醸造されると考えられます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を引き出すために丁寧に管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかに土っぽさやハーブの香りも感じられ、奥行きが深まる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では果実味が豊かに広がり、柔らかなタンニンが口の中で溶け込む。酸は心地よく、バランスが取れており、全体的に飲みやすい印象を与える。
総合
この2019年ヴィンテージは、若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。