テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに、スパイシーな香ばしさが加わる。さらに、花の香りや軽いハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】初めは力強いアタックがあり、果実味が豊かに広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
サン・テミリオン・グラン・クリュはフランス・ボルドー地方のサン・テミリオンで生産される高品質な赤ワインです。ユニオン・ド・プロデュクター・ド・サン・エミリオンによって作られ、豊かなテロワールが特徴的です。この地域は特にメルローが主力品種として知られ、エレガントで複雑な風味を持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
チーズボード
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート
醸造について
ワインは、選別されたブドウを使用して発酵され、温度管理されたタンクで行われることが一般的です。熟成にはオーク樽が用いられ、数ヶ月から1年以上の熟成を経て仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃密さが感じられる。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが香り立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やトリュフの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良好。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、心地よい満足感を与える。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成によるさらなる複雑さが期待できる。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5