Cuvée Elegance Clairette de Die Tradition
キュヴェ・エレガンス・クレレット・ド・ディエ・トラディション
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーな膨らみが楽しめ、フィニッシュは穏やかな酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻に、柑橘系の風味が残る。
Cuvée Elegance Clairette de Die Traditionは、フランスのユニオン・デ・ジューヌ・ヴィニュロン・レコルタンによって生産されたスパークリングワインです。このワインは、独特のテロワールと地元の伝統を反映したエレガントなスタイルで知られています。フルーティーで飲みやすく、特別な場面にぴったりのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、二次発酵によりスパークリングが形成されます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フルーティーさを保ちながらクリーミーな口当たりを引き出します。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への移行が見られ、微細な泡立ちが特徴的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハチミツのニュアンスが現れる。時間が経つと、熟成感のあるナッツやトーストの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘系の果実が口いっぱいに広がる。中盤では酸のキレが際立ち、クリーミーな泡が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしているため、バランスが良い。
総合
2021年は飲み頃で、早めに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後の飲み頃も期待できる。アペリティフや軽い前菜と合わせると、より一層楽しめる。