テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、透明感があります。 【香り】青リンゴ、レモン、白い花、ミネラル、ハーブ、少しのシトラスの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間はクリーミーさが広がり、フィニッシュにかけてはすっきりとした酸が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルの風味が持続します。
シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・レシェは、ユニオン・デ・ヴィティキュルチュール・ド・シャブリによって生産される高品質な白ワインです。このワインは、シャブリ特有の石灰岩質の土壌と冷涼な気候から生まれ、ミネラル感が際立つスタイルを持っています。プルミエ・クリュとしての位置づけは、シャブリの中でも特に優れた畑からの選りすぐりのワインで、エレガンスと深みを備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されます。熟成期間については、約12ヶ月程度の予想をしていますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、光を受けて輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足が見える。
香り
開栓直後は柑橘類や白い花の香りが先行し、時間が経つにつれてミネラルのニュアンスや淡いハーブの香りが現れる。全体的には清涼感があり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、酸味が心地よい。中盤では白桃やリンゴの果実味が広がり、すっきりとした印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。
総合
2020年はシャブリにとって素晴らしいヴィンテージ。飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの鶏料理と合わせると良いだろう。