テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、皮革やバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンとミネラル感が広がります。フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、バランスの良い味わいを楽しめます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りが特長的です。
グラン・キュヴェ・モンタニィ・プルミエ・クリュは、ユニオン・デ・ヴィティキュルチュール・ド・シャブリによって生産される赤ワインで、シャブリ地域のテロワールを反映した品質の高いワインです。シャブリは白ワインが有名ですが、赤ワインも存在し、このワインはその特異性と品質の高さから注目されています。生産者は地元の栽培者たちの協同組合であり、地域の特徴を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成は約12ヶ月程度行われ、果実味を引き出すための注意深い管理がなされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツが際立ち、特にラズベリーやチェリーの香りが強い。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけての酸味が印象的。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良い。全体的に非常にクオリティの高いワイン。