テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】フレッシュな梨やリンゴの香りに続き、白い花やミントの清涼感、最後に微かにハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感に富み、中間は豊かな果実味と酸がバランスよく広がり、フィニッシュではスムーズでクリーミーな余韻が楽しめます。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系やミネラルの香りが感じられます。
Son Excellence Dézaley Grand Cru Blancは、スイスのユニオン・ヴィニコール・キュリーによって生産される白ワインで、美しいテロワールが特徴です。このワインは、デザレイ地区の特異な気候と土壌条件から生まれ、地域の伝統と技術が融合した高品質なワインとして知られています。特に食事との相性が良く、食卓を華やかに彩る存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを用いて、低温で発酵させる手法が取られています。熟成は、おそらくオークの樽またはステンレススチールで行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に沿って滑らかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後はシトラスや洋ナシの香りが際立ち、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れます。時間経過とともに、蜂蜜やナッツの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸が心地よく広がります。中盤では、果実味が豊かに展開し、ミネラル感がアクセントとなります。酸がしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度と予想されます。特にシーフードや軽めの前菜と相性が良く、アペリティフにも適しています。