テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやカカオのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りもほのかに広がります。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが感じられます。中間ではスパイシーな要素が加わり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の余韻があり、果実の風味が持続します。
シャトー・レ・ヴェルニュ・ボルドー・ルージュは、ボルドー地域で生産される赤ワインです。生産者であるユニヴィティスは、質の高いワインを生み出すことに注力しており、地元のテロワールを最大限活かしています。このワインは、ボルドーワインの典型的なスタイルを反映しており、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
カカオ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
カシスソースの鴨胸肉
ミートソースパスタ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されると考えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を残します。
香り
若干のスミレやダークチェリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。複雑さが増してきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはほのかなスパイスが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てます。食事との相性も良く、特に肉料理と楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%