テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな味わいが広がり、中間にはクリーミーさとミネラル感が加わります。フィニッシュには酸味がしっかりと残ります。 【余韻】さっぱりとした余韻が持続し、青リンゴの風味が印象的です。
Château Les Vergnes Bordeaux Whiteは、ユニヴィティスが手掛けるボルドー産の白ワインです。この地域はフランスの中でも特にワイン生産に適したテロワールを持ち、多様なぶどうが育成されてきました。このワインは、ボルドーのスタイルを反映しつつ、フレッシュさとバランスの取れた味わいを提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、低温発酵が行われ、フルーティなアロマを引き出すためにステンレスタンクで発酵されている可能性があります。熟成は数ヶ月にわたり、ワインの複雑さを高めるためにオーク樽やステンレス容器で行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、清涼感が漂う。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、白花やミネラル感が加わり、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスが取れた味わい。タンニンは感じられず、酸が主役となっている。
総合
2021年ビンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかで食事とも合わせやすく、特にシーフードや軽めの前菜にぴったり。