テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨、シトラスの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、柑橘系の味わいが広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、後味にはほのかなナッツの風味が漂います。 【余韻】長く続く余韻には、トロピカルフルーツのニュアンスがあります。
アンワインドはアメリカ合衆国の新進気鋭のワイナリーで、シャルドネはその代表的な白ワインです。テロワールの多様性を活かし、果実味豊かでバランスの取れた味わいを誇ります。洗練されたスタイルと豊かな風味で、白ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
シトラス
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
フルーティーな余韻
料理との相性
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
海鮮サラダ
チーズプレート
白身魚のムニエル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を引き出します。その後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さとクリーミーな質感が加わります。熟成期間は約6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨、少しのシトラスの香りが感じられる。時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー。中盤ではクリーミーな質感があり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味は中程度で心地よく、果実味がしっかりと際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やクリーミーなパスタとの相性が良い。コレクションにも加えやすいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5