テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香、第二アロマにはほのかな土やハーブの香り、第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスムーズな余韻がある。 【余韻】心地よい果実味が長く続く。
ウッパ・レッド・ピノ・ノワールは、ウッパ・パヴェル・シュヴェツによって生産される赤ワインです。生産地は不明ですが、ピノ・ノワールの特徴を活かしたエレガントなスタイルが期待されます。テロワールが不明なため、具体的な風味については推測の域を出ませんが、一般的なピノ・ノワールの特性を反映していると考えられます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
ストロベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな果実味
柔らかいタンニン
エレガントな酸味
スムーズな余韻
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
鴨のロースト
チーズプレート
醸造について
発酵方法は伝統的な醸造を用い、ステンレスタンクでの発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスが良く、香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく果実味が豊かで、中盤では酸味が引き立ち、ジューシーさとともに心地よいタンニンが感じられる。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成が見込まれる。軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%