テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スパイスのアロマが豊かに広がり、さらにハーブやバラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中間に柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはスパイシーで心地良い余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの風味が特徴的です。
レボルシオン・チランゴ・ブレンドは、メキシコのウルバナが手掛ける赤ワインで、メキシコの独自のテロワールを反映しています。生産者は、持続可能な農業を重視し、地元の特色あるぶどう品種を使用することで、個性的なワインを生み出しています。メキシコのワインシーンにおいて、このワインは新しい潮流を象徴する存在です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
スパイシーさ
柔らかなタンニン
ミディアムボディ
料理との相性
グリルした肉料理
タコス
チーズ盛り合わせ
ローストポーク
スパイシーな料理
醸造について
果実は手摘みで収穫され、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成により、風味が整えられます。具体的な期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、グラスの縁にかけてはわずかに薄くなる。
香り
開いた直後は、熟したプラムやブラックチェリーの香りが際立ち、時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな甘味が広がる。中盤では酸味のバランスが良く、熟成されたタンニンがしっかりと感じられる。後味には果実の余韻が長く残る。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルも持つ。エレガントで複雑な味わいは、特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%