テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやシトラス、白い花の香りが感じられ、後にハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、青リンゴのような酸味が中間に広がります。フィニッシュにはわずかな塩味が残ります。 【余韻】クリーンで爽やかな余韻が続きます。
オンダラビ・ズリはスペインのバスク地方で生産される白ワインで、ウルキがその生産者として知られています。このワインは、バスクの特有の気候と土壌の恩恵を受け、フレッシュでクリスプな味わいが特徴です。アペラシオンは不明ですが、軽快で飲みやすいスタイルが多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
シトラス
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
酸味のバランス
軽やかさ
料理との相性
シーフードパエリア
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
タパス
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。具体的な熟成期間は不明ですが、約6か月の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブのニュアンスやミネラル感が現れる。フレッシュで心地よい香りが広がる。
味わい
アタックは軽快で、クリーンな酸味が感じられる。中盤ではフルーティーさが増し、洋梨や柑橘のニュアンスが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃はすぐで、特に夏の暑い日に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、フレッシュなうちに飲むのがベスト。軽やかな料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5