【外観】深いルビー色で、透明感もあり美しい。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、バニラが豊かに広がり、徐々にオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは力強く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が続く。
ウルメネタが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで栽培されたぶどうを使用しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルボディな赤ワインを作るのに理想的です。カベルネ・ソーヴィニヨンは力強いタンニンと豊かな果実味が特徴で、食事と合わせることでその魅力を最大限に引き出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。樽における熟成により、果実の味わいとスパイスのバランスが整います。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
初めはブラックチェリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。赤い果実と土っぽさも感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。熟成によりさらに複雑さが増すことが期待される。