Cabernet Sauvignon Reserva Especial Rio de Cobre
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ・エスペシャル・リオ・デ・コブレ
テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で透明度は高い。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスや煙の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーの濃厚な味わいが広がる。中間ではコクが増し、ほのかにチョコレートの風味が感じられる。フィニッシュは長く、しっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は心地よく、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ・エスペシャル・リオ・デ・コブレは、チリのセントラル・ヴァレー地区で生産される赤ワインです。ウルメネタは、地元のテロワールを活かしたワイン作りを行い、特にこのワインはリッチで深いフレーバーが特徴です。しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が、食事との相性を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成は通常、フレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は12か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は濃厚で、透明感もある。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが際立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かにトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや祝賀シーンに最適な一本。