テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、ハーブのニュアンス、スパイス、微かにチョコレートの香りが広がる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間ではスムーズな膨らみを見せ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーな余韻が特徴的。
カルメネール・レゼルヴァは、ウルメネタによって生産される赤ワインで、チリのセントラル・ヴァレーで育まれたブドウを使用しています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌によって知られ、特にカルメネール品種の栽培に適しています。本ワインは、果実味豊かでしっかりとしたタンニンを持ち、飲みごたえのあるスタイルで人気を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出すために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は公表されていませんが、一般的に12-18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開いた直後は黒いベリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが増し、土やハーブの香りも漂う。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体に丸みを持たせている。余韻にはスパイシーさと果実のフレーバーが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる予感があり、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。