テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツアロマが漂い、徐々にスパイスやカカオの香りが現れる。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルーティー、中間部分は丸みを帯びた膨らみを持ち、フィニッシュに向かってリッチで滑らかな口当たりが続く。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く続く。
ウルメネタが手掛けるメルロは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロの栽培に適した環境を提供しています。フルボディでありながらも柔らかなタンニンを持ち、飲みやすさと深い味わいのバランスが取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月を想定しています。これにより、果実味と樽香が見事に調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が現れ、ボリューム感を感じさせる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、ほんのりとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、香りがより複雑になり、土や森の香りも加わる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
2022年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成にも適している。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。長期熟成も期待できるが、早めに楽しむのも良い。