テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブが広がり、徐々にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュは爽やかな酸味が心地良いです。 【余韻】長く、ミネラル感が際立ちます。
ブーレ・ビアンコ・ディ・メルロは、スイスのティチーノ地方で生産される白ワインです。生産者ウルス・ハウザーは、地域に根ざしたワイン作りを行い、地元のテロワールを尊重した手法で知られています。このワインは、メルロを基にしたユニークなスタイルを持ち、特にアペラシオンは不明なものの、ティチーノの気候がもたらす果実味豊かな特性を活かしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感と純粋さを引き出すための工夫がされています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄金色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残留する。色合いは非常に魅力的で、視覚的に清潔感を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が広がる。中盤ではスムーズな口当たりが感じられ、果実味が豊かに展開する。酸はしっかりとしたバランスを保ち、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予測され、軽やかで飲みやすい印象。シーフードや軽い鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適。