テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、ミネラル感と果実味が膨らみ、クリーミーなフィニッシュへと続きます。バランスが良く、心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、バターとトーストの風味が残ります。
ウサナが生産するバレル・ファーメンテッド・シェニン・ブランは、南アフリカ・ステレンボッシュの豊かなテロワールから生まれる白ワインです。熟成にバレルを使用することで、深みと複雑さを持つワインに仕上げられています。フルーティな香りとクリーミーな口当たりが特徴で、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、バレルでの発酵と熟成を行い、オークの特徴を引き出しています。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、果実味を活かしつつ、複雑さを加えるための手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は透き通り、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
初めに柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れる。複雑な香り立ちが、樽熟成の影響を感じさせる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では桃やパイナップルのフルーティーな味わいが広がり、クリーミーなテクスチャーを伴う。酸のバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングが楽しめる。全体的に上品で洗練された印象を与える。