テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックが力強く、果実味が豊かで、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュは繊細なタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさとバニラの香りが残る。
クラシック・セレクション・シラーズ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、ウバス・デル・ソルの代表的なワインの一つです。この地域は豊かな土壌と乾燥した気候が特徴で、フルボディながらも柔らかいタンニンを持つワインが造られています。シラーズとマルベックのブレンドによって、深い色合いと果実味が際立つ、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
スパイシーなカレー
チーズ盛り合わせ
チョコレートデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推定されます。熟成はオーク樽で行い、果実味を引き立てるための工夫がされていると思われます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度から高め。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見られる。
香り
最初は黒い果実のアロマ、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、続いてなめらかなタンニンが口中に広がる。酸味はしっかりとしていて、中盤にはスパイシーなニュアンスが加わり、バランスの良い味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理やバーベキューとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%