テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、カシスやブラックベリー、さらにバニラやスパイスの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく、スムーズな飲みごたえ。フィニッシュには樽のニュアンスが加わる。 【余韻】長く続く余韻にダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
V.サットゥイはナパ・ヴァレーの中でも特に評価の高いワイナリーで、地元のテロワールを活かした豊かな味わいのワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域の代表的な品種で、濃厚な果実味としっかりしたタンニンが特徴です。ナパ・ヴァレーの気候と土壌が生み出す深みのあるワインは、世界中で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、選果後に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定されており、樽の影響を受けながら複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も高いことから、豊かな果実味を予感させる。
香り
開けた瞬間、黒系果実（カシスやブラックチェリー）の香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスとバニラの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。全体的に魅力的で、長く楽しめるワイン。