テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークのニュアンスが広がります。時間が経つと、チョコレートやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、甘みと酸のバランスが良いです。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーさが引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。
クロウ・リッジ・ヴィンヤード・オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。V・サットゥイは、持続可能な農業を実践し、高品質なワインを生産しています。このワインは、古樹から収穫されたぶどうを使用しており、豊かな風味と深い色合いが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、果実の風味を引き出しつつ、オークのニュアンスを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚からも豊かさを予感させる。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤ではスパイシーさとしっかりとしたタンニンが支配し、酸はバランスを保っている。タンニンは滑らかで、長い余韻を残す。
総合
飲み頃は今後数年で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やスパイシーな料理と相性が良く、特別なディナーにおすすめ。