テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴや白桃、ライチのフルーツ香に加え、ジャスミンの花のような華やかさが広がる。 【味わい】口に含むと初めに甘さが感じられ、中盤はフレッシュな酸味が広がり、後味にはバランスの良いミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの甘味が心地良く続く。
V.サットゥイはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しています。このオフ・ドライ・リースリングは、フルーツの甘さと酸のバランスが絶妙で、食事との相性も良く、飲みやすさが特徴です。リースリングの魅力を引き立てるテロワールが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
ライチ
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
果実の甘さ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
寿司
鶏肉のレモンソース
アジア料理
クリームパスタ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フルーツの香りを最大限に引き出す手法が用いられていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが使用され、数ヶ月の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色からやや緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスのふちに細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や青りんごの香りが支配的だが、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では爽やかな酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を生む。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかな料理やアペリティフにぴったりのシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5