テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、ブラックベリー、スミレ、オリーブの香りが広がります。さらに、バターやパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間はしっかりとしたボディで、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】程よい長さで、果実の風味が優雅に続きます。
タンゲラ・バルベーラ・ダスティは、イタリアのアスティ地域で生産される赤ワインです。生産者ヴァダは、地域の特性を生かし、バルベーラ種の個性を引き出すワイン造りを行っています。このワインは、アスティの豊かな土壌と気候条件により、フルーティで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ブラックベリー
スミレ
オリーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
心地よい酸味
バランスの取れたボディ
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉
ミートボール
ピザ
チーズプレート
醸造について
ワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実のフレッシュな香りを最大限に引き出すために醸造されます。熟成には主にオーク樽が使用され、一定期間熟成されることで、複雑さを増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃淡は中程度で、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後は赤い果実やベリーの香りが際立ち、後にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、熟成した果実の香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味があり、中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられる。タンニンは滑らかで、酸とのバランスが良く、クリーミーな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもあり。ビストロ料理や肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%