Aipierti Fiano di Avellino

アイピエルティ・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはレモンや花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成によるトースト香がほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間はミネラル感が豊かで、フィニッシュは心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残る。

アイピエルティ・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリアのカンパニア州で生産される白ワインです。生産者のヴァディアペルティは、地元のテロワールを重視し、伝統的な手法でワイン造りを行っています。フィアーノはこの地域特有のぶどう品種で、豊かな風味とミネラル感が特徴です。ワインは新鮮でフルーティーなスタイルが評価され、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
白い花
アプリコット
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

トースト
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
余韻の長さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
軽いチーズ

醸造について

ワインは温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、果実味を保つために低温発酵が行われると推定されます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、数ヶ月間熟成される可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は明るく、清澄である。

香り

開いた直後は、柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つとミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。フレッシュさと複雑さが共存している。

味わい

アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの果実味が感じられる。中盤では豊かな酸味とミネラルが展開し、最後まで清涼感が続く。タンニンはほとんどなく、飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚介料理や軽い前菜との相性が良い。全体的にバランスが取れた印象を与える。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5