スパークリング

Renaissance Premier Cru Extra Brut Champagne

ルネサンス・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマにはシトラス系のフルーツや青リンゴ、白い花の香りが感じられ、第二アロマではトーストやバターの香ばしさが広がる。第三アロマには熟成を感じさせるナッツやハチミツのニュアンスが見受けられる。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が心地よく、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間ではフルーティーさとコクが広がり、フィニッシュは洗練されたバランスを持つ。 【余韻】長く続く余韻に、軽やかなナッツの風味が残る。

ルネサンス・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される特別なスパークリングワインです。生産者であるヴァダン・プラトーは、厳選されたブドウを使用し、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、特にエレガントで複雑な味わいが特徴で、特別な場面にふさわしいプレミアムワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

シトラス
青リンゴ
白い花
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
ハチミツ

フレーバー

クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーさ
コクのある味わい

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
鶏肉のクリーム煮
ブリーチーズ
スモークサーモン
トリュフ入りのリゾット

醸造について

このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で作られ、一次発酵後に瓶内二次発酵を行うことで、細やかな泡立ちが生まれます。熟成は数ヶ月から数年にわたり、瓶内で行われるため、風味の複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は淡い金色で、細かい泡立ちが持続的に見られ、クリーミーな泡がグラスを彩る。透明感があり、輝きが強い。

香り

香りは開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが感じられる。全体的にエレガントで繊細な印象。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実味とミネラル感が広がり、心地よい酸味が全体を引き締める。タンニンは感じられず、スムーズで飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特別なシーンや食事とのペアリングにも適している。エレガントなスタイルが印象的。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5