テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実味に、ハーブ系のニュアンスが加わる。ほのかにスパイスやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】バランスが良く、長い余韻が続く。スパイシーなニュアンスが特徴的。
カパネット・キアンティ・コッリ・セネージ・レゼルヴァは、ヴァニョーニが手がける赤ワインで、トスカーナ州の美しいテロワールから生まれます。キアンティ・コッリ・セネージは、伝統的な製法と現代技術を融合させた高品質なワインを生産することで知られています。豊かな土地と気候条件が、ぶどうにユニークな特徴を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵法を用いて醸造されていると推測されます。ぶどうは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵後、数ヶ月間オーク樽で熟成されると考えられます。熟成により、味わいに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、透明感があり、光を通すと美しい赤色が際立つ。
香り
フレッシュなチェリーやプラムのアロマが開いた直後から広がり、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤ではしっかりとした酸とタンニンが調和し、心地よいバランスを保つ。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュで、全体的にリッチな味わい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の変化も楽しみ。