テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色。 【香り】白い花、アプリコット、桃、シトラスが香り立ち、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地良い。ミネラル感もあり、余韻にかけてリッチなボディを感じる。 【余韻】長い余韻があり、アプリコットの甘さが心に残る。
ヴィオニエは、ラングドック地区で生産される白ワインで、Val de Salisによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーで芳香豊かなワインが生まれます。ヴィオニエは、特にアロマの豊かさとボディのしっかりしたスタイルが評価されており、食事とのペアリングが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、一部はオーク樽で熟成される可能性がある。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推測され、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加える工夫がされていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後は、桃やアプリコットのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。ほのかにスパイシーさもあり、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーツが際立つ。中盤では、酸味が心地よく、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、クリーンで飲みやすい。余韻には、トロピカルフルーツの余韻が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年は楽しめる。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングが特におすすめ。リフレッシングで、カジュアルなシーンにも最適。