テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】アプリコットや洋梨の爽やかな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口当たりは柔らかく、ミネラル感が感じられ、中心にフルーティーな膨らみがある。フィニッシュはクリーミーで長く続く。 【余韻】心地よい余韻があり、ハーブの香りが漂う。
コンデッサ・エイロ・クリアンサ・ソブレ・リアス・エン・バリカ・ベルデホは、ヴァル・デ・ヴィッドによって生産される白ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映し、独自のスタイルを持つことが特徴です。クリアンサのプロセスを経て、リッチで複雑な風味を持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
クリーミーさ
フルーティーな膨らみ
リッチなテクスチャー
料理との相性
シーフードパエリア
グリルした白身魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるためにリースに置かれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からわずかに緑がかった色調で、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れる。色の濃淡は均一。
香り
開けた瞬間、柑橘系のフレッシュな香りと白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、熟した洋梨やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いてミネラル感が感じられる。中盤では、果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさと果実のバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。海鮮料理や軽い前菜と合わせるのが推奨。熟成ポテンシャルは控えめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5