La Dolce Val Moscato d'Asti Collezione del Fondatore
ラ・ドルチェ・ヴァル・モスカート・ダスティ・コレッツィオーネ・デル・フォンダトーレ
テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感があります。 【香り】桃やアプリコットのフルーツ香、ジャスミンやオレンジブロッサムの花の香り、蜂蜜の甘さが広がります。 【味わい】アタックは甘やかで、口の中で広がるフルーティーな味わい、中間はクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュは爽やかな酸味が心地よいです。 【余韻】甘さが長く残り、フルーツの風味が続きます。
La Dolce Val Moscato d'Asti Collezione del Fondatoreは、イタリアのモスカート・ダスティ地域で生産されるデザートワインです。生産者のVal di Giuliaは、伝統的な製法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れた高品質なワインを提供しています。このワインは、甘美な味わいとフルーティーな香りが特徴で、特別なひとときを演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたモスカート種のぶどうを使用しており、冷却発酵によってフレッシュさと果実味を保つ方法が採用されています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実の香りを引き立てるための短期間の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性も高い。色調はやや濃く、視覚的に非常に魅力的。特に光を受けると、豊かな色合いが感じられる。
香り
開いた直後は、フレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、蜂蜜の甘いニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りや微かなスパイスのニュアンスが現れ、香りに奥行きが加わる。
味わい
アタックは非常に甘く、フルーティさが強調されている。中盤では、酸味がバランスをとりながら、ジューシーな果実感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高いが、若いうちのフレッシュ感を楽しむのも良い。デザートやチーズと合わせるのが特におすすめ。