テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローとクリアな透明度。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽快で、シトラスの酸味が感じられ、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは軽快で心地よい。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、ミネラル感が感じられる。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト地方のプロセッコ産地で作られるスパークリングワインです。生産者であるヴァル・ド・オカは、質の高いプロセッコの生産に定評があり、地域のテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、優れた泡立ちとフレッシュな果実味が特徴で、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵が行われ、スチールタンクでの熟成が行われると推測されます。熟成期間は約3ヶ月程度と考えられ、フレッシュさと泡立ちを保つための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡立ちが美しい。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。粘性は軽やか。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが現れる。時間が経つと、少しミネラル感が加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは軽快で、炭酸の刺激が心地よい。中盤では爽やかな酸味が目立ち、果実の甘さとバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は現在から数年内で、特にパーティーやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは高くなく、今が楽しみどき。軽やかでフルーティなキャラクターが魅力。