テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】柑橘系の果実やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみはクリスプで、続いてミネラル感が現れます。フィニッシュは心地よい酸味が続き、すっきりとした印象を残します。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの果実味が心地よく続きます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァル・ド・オカによって生産されるスパークリングワインです。この地域は特にプロセッコの生産に適しており、丘陵地帯の特有の気候と土壌が高品質なぶどうを育てます。エクストラ・ドライのスタイルは、程よい甘さと酸味のバランスが特徴で、アペリティフとしても、食事と共に楽しむのにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
酵母
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良い甘さ
料理との相性
シーフードサラダ
スパゲッティ・ペスカトーレ
チーズプレート
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽めのデザート
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式を用いて発酵されます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュな果実味を保ちながら仕上げられます。熟成期間は通常数ヶ月で、ワインの特徴を引き立てるための短期間で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感も高い。
香り
開栓直後は新鮮な梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピー、果実味が豊かに広がる。中盤はしっかりとした酸がバランスを保ち、爽やかさが際立つ。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年と見込まれ、軽やかで食事とも合わせやすい。アペリティフや軽い前菜とともに楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5