テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】フレッシュな柑橘類、洋梨、白い花、ハーブの清々しい香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティな甘さが感じられ、中間は滑らかでミネラル感があり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長めで、シトラスの余韻が心地よく続きます。
La Cuvée Mythique Blancは、フランスのヴァル・ドールビューが生産する白ワインです。このワインは、豊かなテロワールを背景に、フルーティでありながらミネラル感のあるスタイルが特徴です。生産者は、伝統を重んじつつも現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っており、地域の特性を活かしたバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティな甘さ
滑らかな口当たり
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダニソワーズ
クリームソースのパスタ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が厳密に行われます。発酵後に一部はオーク樽で熟成され、風味の複雑さが増します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが広がり、より複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実の風味が豊かに広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの肉料理とのペアリングに最適。エレガントさとフレッシュさを兼ね備えたワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5