テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、ハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマには軽やかなバターの香りが広がります。第三アロマでは、熟成に由来するバニラやトーストの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間で柔らかいタンニンと酸が調和し、フィニッシュではスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、熟成された風味が感じられます。
ミティーク・コルビエールは、フランスのコルビエール地域で生産される赤ワインで、ヴァル・ドールビューが手掛けています。この地域は、地中海の影響を受けた温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かなフレーバーのぶどうが育まれます。ミティークは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられ、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出す工夫がされています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
初めはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラの香りが顔を出す。全体的にフルーティで心地よい香り。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤ではスパイシーさと酸がバランス良く絡み、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に飲みごたえがあり、酸味がキリっとした印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。