テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実味に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。バニラやトーストの香ばしさも漂う。 【味わい】しっかりとしたアタックから、柔らかなタンニンが広がり、果実味とスパイスが調和する。フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、赤果実とスパイスの風味が続く。
ミティーク・ラングドック・ルージュは、フランスのラングドック地方で生産される赤ワインです。生産者のヴァル・ドールビューは、地域の特性を活かし、豊かなフレーバーとバランスの取れた味わいを追求しています。このワインは、地中海性気候に育まれたぶどうから作られており、フルボディで飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経て、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと涙を落とします。
香り
開けた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。さらに、微かにバニラやトースト香も感じられます。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れます。酸味はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりを持ち、長い余韻でフルーティーな余韻が楽しめます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。デリケートな料理から肉料理まで幅広いシーンで楽しめる、バランスの取れたワインです。