Altitude

アルティテュード

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが豊かに広がり、少しのハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディながらも、果実味がしっかりと主張し、中間で滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい酸味を伴い、バランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーやスパイスの香りが残ります。

アルティテュードは、ドウロ地方に位置するヴァル・モレイラが手掛ける赤ワインです。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌を特徴としており、特に高品質なワイン生産に適しています。ヴァル・モレイラは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させることで、個性的でエレガントなワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
チーズプレート
マッシュルームのソテー
トマトソースのパスタ

醸造について

アルティテュードは、温度管理された発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、ワインの風味を深めるために数ヶ月間行われると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。

香り

開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。心地よい土臭さも感じられ、深みのある香りに変化する。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが口に広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが調和し、バランスの取れた味わいを演出。タンニンは滑らかで余韻を引き立てる。

総合

飲み頃は今から数年後だが、熟成ポテンシャルも高く長期間にわたり楽しめる。特別なディナーや熟成肉とのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5