テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが豊かに広がり、少しのハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディながらも、果実味がしっかりと主張し、中間で滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい酸味を伴い、バランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーやスパイスの香りが残ります。
アルティテュードは、ドウロ地方に位置するヴァル・モレイラが手掛ける赤ワインです。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌を特徴としており、特に高品質なワイン生産に適しています。ヴァル・モレイラは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させることで、個性的でエレガントなワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
チーズプレート
マッシュルームのソテー
トマトソースのパスタ
醸造について
アルティテュードは、温度管理された発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、ワインの風味を深めるために数ヶ月間行われると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。心地よい土臭さも感じられ、深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが口に広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが調和し、バランスの取れた味わいを演出。タンニンは滑らかで余韻を引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年後だが、熟成ポテンシャルも高く長期間にわたり楽しめる。特別なディナーや熟成肉とのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%