テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りが感じられ、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、豊かな風味が残る。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーなニュアンスが感じられる。
レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、ヴァル・モレイラによって造られています。この地域は、独特のテロワールと気候条件が特徴で、高品質のワインを生み出すことで知られています。果実味と酸味のバランスが良く、熟成を経ることで深みが増すワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
煮込み料理
チーズの盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
ロースト野菜
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用いて醸造されると推定されます。熟成は木樽で行われ、果実の風味を引き立てるために慎重に管理されています。熟成期間は通常12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、しっかりとした粘性が感じられる。
香り
開いた瞬間、熟したブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中盤では柔らかなタンニンが心地よく感じられる。酸味はフレッシュさを保ちつつ、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性が高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5