テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップルの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、熟成によるバニラやナッツのニュアンスが見え隠れする。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりとあり、中間はフルーティで膨らみを持ち、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が印象的。
フォルティウス・ブランコ・シャルドネは、バルカルロスが手掛ける白ワインで、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味と酸味の調和が見事で、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
パイナップル
洋梨
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮感
心地よい酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のレモンバターソース
クリームソースのリゾット
焼き魚
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保ちながら、一定期間の熟成が行われると考えられます。樽の使用があれば、より複雑な香りや味わいが与えられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滴が落ちる。
香り
最初はシトラスや青りんごの爽やかな香りが広がり、時間が経つとバニラやトーストの香ばしさが顔を出す。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、青りんごや洋梨の果実味が感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、酸がしっかりと存在。タンニンは柔らかく、飲みやすい仕上がり。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさがあり、飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やアペリティフにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻3/5