テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】最初に柑橘系の香りが感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がり、ラストには少しミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が感じられ、中間でクリーミーさがあり、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続く。 【余韻】ミネラル感が強く、長く続く印象。
エトナ・ビアンコは、シチリアのエトナ山の斜面で栽培されたワインで、特に火山土壌の影響を受けた特有のテロワールが魅力です。生産者であるヴァルセラサ・アリーチェ・ボナッコルシは、革新的な技術と伝統的な手法を融合させ、高品質なワインの生産に力を入れています。エトナ地域の特性を活かしたこの白ワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、食卓を彩る存在としての位置づけがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つように設計されています。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、フルーティーさとミネラル感を引き出すための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、きれいな酸が料理と調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成をもたらしている。
総合
飲み頃は今から数年が理想で、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。シーフードや軽い肉料理とのペアリングが推奨され、特に春夏の食事にぴったり。