テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類の香りが最初に広がり、次に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には、グリーンアップルの爽やかな香りが残ります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が心地よく中間では果実味が膨らみます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
ノワール・エトナ・ビアンコは、イタリアのエトナ山のふもとで生産される白ワインで、ヴァルセラサ・アリーチェ・ボナッコルシの手によって造られています。この地域は火山土壌から得られるミネラル感と、地中海性気候による豊かな果実味が特徴です。このワインは、エトナの独自のテロワールを表現した、洗練されたスタイルの白ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で醸し出されるアロマを最大限に引き出します。熟成は数ヶ月間、同じタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる印象。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでエレガントな香りが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、初めて口に含むと爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味と共にミネラル感が現れ、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは低めで、滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に魚料理や軽い前菜との相性が良く、リラックスしたひとときにぴったりのワイン。