【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、バラの花、そしてオレガノの香りが感じられ、奥には土のニュアンスもあります。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、果実味が広がる中間に柔らかなタンニンが支え、フィニッシュはミネラル感が感じられます。 【余韻】程よい長さの余韻があり、ほのかなスパイス感が残ります。
キャンティはイタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、Valdarno Superioreはその中でも特に高品質なワインを手がける生産者です。キャンティ地区のテロワールは、温暖な気候と石灰質の土壌が特徴で、フルーティでバランスの取れた味わいのワインが生まれます。特にサンジョヴェーゼ種を使ったワインは、豊かな酸味とタンニンが調和した味わいが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが多く、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成には主にオーク樽が用いられ、数ヶ月から1年程度の熟成が行われることが一般的です。
外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムのアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりとしたバランスを取り、余韻にはほのかなビターチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。ディナーや特別な集まりにぴったりのワイン。