テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュでは、滑らかなタンニンと共に、余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よく残ります。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは、トスカーナ地方のキアンティ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のヴァルダルノ・スーペリオーレは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、豊かな風味と深い味わいを持つワインを生み出しています。リゼルヴァは、厳選されたぶどうから造られ、長期間熟成されることで、その特徴が引き出されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
フルーティな余韻
料理との相性
ラグーソースのパスタ
ジビエ料理
熟成チーズ
トマトソースのピザ
グリルした肉
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常24ヶ月以上で、ワインの複雑さを引き出すために、適切な条件で管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑な香りを放つ。
味わい
アタックは果実味が豊かで、鮮やかな酸味が感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが顔を出し、黒系果実やハーブの風味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態で、十分な熟成ポテンシャルを持つ。肉料理やパスタと相性が良く、特別なディナーにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5