テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスの香りが感じられます。最後には、土や革のニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが広がります。中間では甘みと酸味のバランスが良く、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの香りが感じられます。
キャンティ・スーペリオーレは、トスカーナ地方のキアンティで生産される赤ワインで、ヴァルダルノ・スーペリオーレが手掛けています。このワインは、地域特有の気候と土壌から生まれる高品質なぶどうを使用し、伝統的な製法で醸造されています。キャンティの特徴をしっかりと表現したワインで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが支配的で、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、バニラや軽やかな樽の香りが感じられ、全体がより複雑に。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よい。酸味とのバランスが良く、心地よい余韻へと続く。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。