I'Vinaiolo Rosso

イ・ヴィナイオーロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、わずかに革やスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実感がしっかりとあり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュではふくよかなタンニンが心地よい。 【余韻】長めの余韻に、果実の風味が残る。

イ・ヴィナイオーロ・ロッソは、ヴァルダルノ・スーペリオーレによって生産される赤ワインで、キアンティ地域の特性を活かした魅力的なワインです。このワインは、地元の気候と土壌の恵みを受けており、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴です。生産者は地元の伝統を大切にしつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

スパイス

フレーバー

果実感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
熟成チーズ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成には数ヶ月を要し、ワインに複雑さと深みを与えることが期待されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる跡が残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土っぽいニュアンスが現れ、バランスの取れたアロマが広がる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、次第にスムーズな中盤に移行。タンニンは柔らかく、酸は心地よいフレッシュさを持ち、全体の調和が取れている。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。パスタや赤身肉とのペアリングが特におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5