テイスティングノート
【外観】淡い黄色と輝きのある透明感が特徴。 【香り】第一アロマには青りんごや柑橘類の香りが広がり、次第にミネラルや白い花のニュアンスが感じられます。さらに、ナッツやハーブの香りも現れ、複雑な印象を与えます。 【味わい】アタックは爽やかで、すぐに膨らみがあり、果実味とミネラル感がしっかりと感じられます。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、わずかにナッツの風味が感じられます。
フェルメンタード・エン・バリカ・ベルデホは、スペインのワイン生産者バルデクエバスによって生産されている白ワインです。このワインは、特に樽熟成が特徴で、通常のベルデホとは異なる複雑さと深みを持っています。バルデクエバスは、質の高いワイン造りに情熱を注ぎ、テロワールを大切にする生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、樽での発酵と熟成が行われることが推測されます。樽熟成により、ワインに豊かな風味とテクスチャーがもたらされます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月から1年以上の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、若々しい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを揺らすと、わずかに脚が見える。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、ライムやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが出てきて、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が印象的。中盤では果実味が広がり、パイナップルや青リンゴのニュアンスが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味がしっかりしているため、飲みやすい。
総合
飲み頃は今で、軽快さとフルーティさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。