テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、スパイスが感じられ、第二アロマにはバターやトースト、第三アロマにはバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュにかけて繊細さが増します。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめます。
アルファール・ベンディミア・セレクシオナーダは、バルデラシエルバが手掛ける赤ワインで、独自のテロワールから生まれる個性的なスタイルが特徴です。生産者は品質にこだわり、厳選したぶどうを使用しており、飲む人に深い感動を与えるワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
プラム
スパイス
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
豊かな果実味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
焼き野菜のマリネ
チーズ盛り合わせ
鴨のコンフィ
醸造について
醸造には手摘みで選別したぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成されることで、風味が豊かに引き出されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性があり、グラスに残る涙がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は黒い果実、特に黒スグリやブルーベリーの香りが広がります。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりした酸味とともに、滑らかなタンニンが現れ、バランスの取れた味わいを持ちます。また、余韻には熟成による深みが感じられます。
総合
このワインは現在飲み頃で、2025年頃までの熟成も可能です。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5