テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初に熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。最後にはオーク樽由来の香ばしい香りが追随します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間でなめらかなタンニンとバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュにかけて深いコクが広がります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなフレーバーが残ります。
ヴァル・13・アル・フォンダトーレ・レゼルヴァ・タナット・メルロは、ウルグアイのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインです。生産者バルデミスは、地元の気候と土壌を活かし、特徴的なワインを生み出しています。このワインは、タナットとメルロのブレンドによって、力強さと柔らかさを兼ね備えたバランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タナットとメルロのブレンドは、厳選されたぶどうを使用して行われます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させることで、複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光を透過すると輝き、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを伝える。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、熟成によるバルサミコやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みと酸味が調和。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた味わい。酸の明快さが全体を引き締めている。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、さらに熟成のポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。今後数年の熟成が期待できる。